: Ïèëåøêî ìåñî  ( 6421 )

tehnolog

  • Newbie
  • *
  • : 8
    • .
Ïèëåøêî ìåñî
« -: 19/06/2012, 11:12 »
Çäðàâåéòå,
áèõ èñêàëà äà ïîïèòàì äàëè å ðàçðåøåíî äà ñå ñúõðàíÿâàò â åäíà è ñúùà õëàäèëíà êàìåðà ïèëåøêî ìåñî è ãîâåæäî/ñâèíñêî/ òðóïíî ìåñî?Ñòàâà âúïðîñ çà êàìåðà çà îõëàäåíî ìåñî.Îõëàäåíîòî ïèëåøêî ìåñî å ñóðîâèíà çà ïðîèçâîäñòâîòî íà ïèë.ðàçôàñîâêè è å îïàêîâàíî, à òðóïíîòî ìåñî å ãîòîâèÿ ïðîäóêò îò ñúùåñòâóâàùàòà êëàíèöà êúì îáåêòà.
Áëàãîäàðÿ ïðåäâàðèòåëíî. :)
« : 19/06/2012, 11:14 tehnolog »

Tashek

  • Full Member
  • ***
  • : 102
Re:Ïèëåøêî ìåñî
« #1 -: 20/06/2012, 22:18 »
Àêî òðóïíîòî ìåñî íå å îïàêîâàíî (ôîëèðàíî) ñïîðåä ìîèòå ðàçáèðàíèÿ - íå ìîæå. Íå âÿðâàì äà ôîëèðàòå òðóïîâåòå (ïî ðåä òåõíîëîãè÷íè ïðè÷èíè).

stella

  • Newbie
  • *
  • : 2
    • .
Re:Ïèëåøêî ìåñî
« #2 -: 06/09/2012, 13:20 »
Ñïîðåä çàêîíà ìîæå, ñàìî àêî å îñèãóðåíà òðàéíà è ïëúòíà ïðåãðàäà ìåæäó îòäåëíèòå ãðóïè õðàíè(â ñëó÷àÿ ïèëåøêî è òåëåøêî) è ñúîòâåòíî âñè÷êî å îïàêîâàíî ñ ôîëèî è èìà åòèêåò ñ èìå íà ïðîäóêòà, ïðîèçõîä , äàòà íà ïðîèçâîäñòâî è äð. Íå ìîæå äà ñå ñúõðàíÿâà õðàíà èëè ñóðîâèíà áåç äà å îïàêîâàíà è åòèêåòèðàíà(èçêëþ÷âàì íàñèïíè ñòîêè è ïëîäîâå è çåëåí÷óöè).
 Ìîæå ïðåäïîëàãàì è íà îòäåëåí ðàôò âúâ âåðòèêàëåí õëàäèëíèê, êàòî ïèëåøêîòî å íàé-îòäîëó(íàé-ðèñêîâî å), íî îòíîâî âñè÷êî å îïàêîâàíî è íÿìà ðèñê äà ïðîòå÷å è äà çàìúðñè.