: HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè  ( 7763 )

KalinkaIvanova

  • Newbie
  • *
  • : 7
    • .
HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« -: 07/06/2011, 08:34 »
 ìîìåíòà ïðèãîòâÿì HACCP çà õðàíèòåëåí ìàãàçèí è ðåñòîðàíò,çàùîòî Àãåíöèÿòà ïî õðàíèòå çàïî÷íà âå÷å äà ãè èçèñêâà.Èñêàì äà ïîïèòàì äàëè õðàíèòåëíèòå ìàãàçèíè èìàò ïðàâî äà ïðîäàâàò íåîïàêîâàíè õðàíèòåëíè ïðîäóêòè(íàñèïíè)-êàòî ñèðåíå,êàøêàâàë,êîëáàñè,ñàëàòè è äð.È òðÿáâà ëè ñòúïêàòà ïðåòåãëÿíå íà íàñèïíèòå õð.ïðîäóêòè,êàêòî è ïðèåìàíå íà îïàêîâêè çà îïàêîâàíåòî èì äà ôèãóðèðà â áëîê-ñõåìàòà íà ïðîöåñèòå ïðè èçãîòâÿíåòî íà HACCP-ïëàíà?Áëàãîäàðÿ ïðåäâàðèòåëíî!

Tashek

  • Full Member
  • ***
  • : 102
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #1 -: 09/06/2011, 00:44 »
Íå ïóñêàé íîâè òåìè, à ñè âèæ îòãîâîðà â äðóãàòà òåìà.

ï.ñ. ÍÀÑÑÐ- ïëàí íå ñå ïðèãîòâÿ, ïðèãîòâÿ ñå ÿõíèÿ, ÍÀÑÑÐ- ïëàí ñå ðàçðàáîòâà èëè ïîíå ïîäîáåí ñèíîíèì :))

KalinkaIvanova

  • Newbie
  • *
  • : 7
    • .
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #2 -: 09/06/2011, 16:54 »
À Âèå,ãîñïîäèí Tashek, èíæèíåð-òåõíîëîã ëè ñòå â õðàíèòåëíî-âêóñîâàòà ïðîìèøëåíîñò?

Marcii

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • : 686
    • .
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #3 -: 09/06/2011, 19:19 »
×åñòèòî íà ÈíæÈíåð Tashek ;D.


....HACCP ñå èçèñêâà ñïîðåä Çàêîíà çà õðàíèòå îòïðåäè äîñòà ãîäèíè, à Àãåíöèÿòà ñàìî êîíòðîëèðà.

Êîãàòî çàáúðâêàòå ÕàñèïÈòó, å íåîáõîäèìî äà îïèøåòå âñè÷êè ñòúïêè, âêëþ÷èòåëíî è ðàçôàñîâàíå, ïðèåìàíå íà îïàêîâêè, ñúõðàíåíèåòî èì è ò.í.

ÎÎF TOPIC
Íàñêîðî ÷óõ åäèí êîíñóëòàíòñêè âèö çà ðåñòîðàíò.... Òàì áÿõà îïèñàíè åäíè ñòúïêè ñ ëúæèöè..., êîíöè è îùå íåùî. Ïðèïîìíÿì ãî íà òåçè, êîèòî ãî çíàÿò..., ùîòî íå å ìíîãî ïðèëè÷åí. ;D ;D ;D
« : 09/06/2011, 19:32 Marcii »

KalinkaIvanova

  • Newbie
  • *
  • : 7
    • .
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #4 -: 10/06/2011, 13:07 »
A Âèå,ãîñïîäèí Marcii ëè ñòå èëè ãîñïîäèí Ìåðñè? ;)È Âèå èíæèíåð ëè ñòå èëè èíæåíåð â õðàíèòåëíî-âêóñîâàòà ïðîìèøëåíîñò?:):):)

Anonimen1

  • Sr. Member
  • ****
  • : 287
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #5 -: 10/06/2011, 18:32 »
×åñòèòî íà ÈíæÈíåð Tashek ;D.

×åñòèòîîîî è íà èíæ. Marcii (èëè ãîñïîäèí Ìåðñè)  ;D :P

Êúì èíæåíåðèòå: Tashek è Marcii - âÈäíàãà äà ïðåäîñòàâèòå ïîäðîáíè àâòîáèîãðàôèè íà KalinkaIvanova ... òàì ðàçôàñîâàíè, îïàêîâàíè è ÍÀÑÑ-È-Ð-àíè - âñè÷êî êàêòî ñè òðåáå !!!  ;)
 
// :P
« : 10/06/2011, 18:45 Anonimen1 »
Òàðàëåæúò å ïòèöà óïîðèòà... åäâà ñëåä êàòî ãî èçðèòàø - òîãàâà ïîëèòà!

KalinkaIvanova

  • Newbie
  • *
  • : 7
    • .
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #6 -: 13/06/2011, 09:21 »
À Âèå,ãîñïîäèí Àíîíèìåí1 äà íå áè äà ñòå èíæåíåð íîìåð 1 â ïðîôåñèÿòà ????Áðàâîñ, áðàâîñ-âàæíîòî å äà ñè ñðåä ìåäàëèñòèòå â òîâà,êîåòî ïðàâèø.À âèå ìàé ñòå è ïúðâè.Àïëîäèñìåíòèèèèè :o ::) :P

iva

  • Sr. Member
  • ****
  • : 321
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #7 -: 13/06/2011, 11:06 »
Êàêâî âè ñòàâà áå õîðà, çàùî ñå äúðæèòå òàêà ïîìåæäó ñè?  :-[

KalinkaIvanova

  • Newbie
  • *
  • : 7
    • .
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #8 -: 13/06/2011, 16:53 »
Àìè íà êîëåãèòå èì å ìíîãî âåñåëî,÷å ñúì íàïèñàëà ãðåøíî äóìàòà èíæåíåð.Å,àç ñúì òåõíîëîã,íå ñúì ó÷èòåë ïî áúëãàðñêè åçèê :)

Anonimen1

  • Sr. Member
  • ****
  • : 287
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #9 -: 13/06/2011, 18:34 »

Íà ìåí ìè ñòàíà ñìåøíî  ;D â åäèí ìîìåíò... è íå èçäúðæàë íàêðàÿ... è ïèñàë... íå ñúì ñå õâàùàë çà "èíæÈíåðè" è ò.í.

Îáà÷å õðîíîëîãèÿòà íà òàçè òåìà å ñëåäíàòà: KalinkaIvanova çàäàâà 1-âî âúïðîñà ñè â òåìà, êîÿòî íÿìà íèùî îáùî ñ ïèòàíåòî. Tashek îòãîâàðÿ  òàì... íåùî. È äà ñå èíòåðåñóâà íÿêîé äðóã îò ñúùèÿ ïðîáëåì - òî åäâà ëè ùå ñå ñåòè äà äèðè îòãîâîðà òî÷íî òàì, îñâåí àêî íå ïðî÷åòå öåëèÿ ôîðóì îò êîðà äî êîðà - ò.å. êàòî ñå âçåìå ïðåäâèä ÌÈÑÈß-òà íà ôîðóìà: è ïèòàíåòî è îòãîâîðà (êàêòî è áúäåùè òàêèâà) ëåêî ñå îáåçñìèñëÿò, òúé êàòî îñòàâàò "ñêðèòè" íÿêúäå â äðóãà òåìà.

 Ïîñëå àç ïîëó÷àâàì PM ñúñ ñúùèÿ âúïðîñ îò KalinkaIvanova - îòãîâàðÿì ÷å íå ñúì êîìïåòåíòåí ïî òåìàòà è ÿ ñúâåòâàì (ïàê íà PM) äà ñè ïóñíå íîâà òåìà â ðàçäåëà ñ íàäåæäàòà äà ñå íàìåðè íÿêîé êîìïåòåíòåí äà é îòãîâîðè... è òàêà çíàíèåòî äà å ïîëåçíî è çà äðóãè, äåòî ãè âúëíóâàò ïîäîáíè ïðîáëåìè...

Tashek ïàê å ïúðâè îòãîâîðèë.... íî ÿ ïðàùà êúì ïðåäíèÿ ñè îòãîâîð  òàì... â ñêðèòîòî â äðóãàòà òåìà

è ñëåä òîâà ñå ïî÷âà åäíî ìàñîâî ïèòàíå ... êîé èíæåíåð - êîé òåõíîëîã - êîé íà áóëêàòà äàñêàë ïî ÁÅË...

//ò.å. ñëåä ïîñò No1 -> íàäîëó âêë. è òîâà îáÿñíåíèå, ìîæå äà ñå çà÷åòå çà îôòîïèê è ìîäåðàòîðà ñ ãóìè÷êà ìîæå äà ñå íàìåñè êàêòî òðÿáâà...
Òàðàëåæúò å ïòèöà óïîðèòà... åäâà ñëåä êàòî ãî èçðèòàø - òîãàâà ïîëèòà!

Marcii

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • : 686
    • .
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #10 -: 13/06/2011, 23:32 »
Öÿëàòà òåìà íàèñòèíà ñòàíà off topic è â åäèí ìîìåíò ùå ÿ äåëíåì.

Èâà, íå ñå èçâèíÿâàì, ùå îáÿñíÿ ïîâåäåíèåòî ñè.

Âúâ ôîðóìà èìà ìíîãî ñòðàíèöè â êîèòî å ðàçèñêâàíî çà HACCP, âêëþ÷èòåëíî è â õðàíèòåëåí ìàãàçèí, òúðãîâñêè îáåêòè è ò.í.. Îáà÷å çà öåëòà òðÿáâà äà ñå ÷åòå. (Íî ÷óê÷à ïèñàòåëü, ÷óê÷à íå ÷èòàòåëü.) Ïîâå÷åòî îò òåìèòå çà Áåçîïàñíîñò íà õðàíèòå è HACCP ñà ñúçäàäåíè ïðåç 2006 ã. Îáùî òåìèòå ñ èíôîðìàöèÿ ñà ïîâå÷å îò 30. Èìà è äîñòà êîíêðåòíè.
Àêî ñå îáúðíåòå êúì GOOGLE è ñàìî íàïèøåòå "HACCP Òúðãîâñêè îáåêòè", íà ïúðâî ìÿñòî å èíäåêñèðàíà òåìà îò íàøèÿ ôîðóì http://q-systems.uni.cc/index.php?topic=150.0. Çàòîâà àêî ñå ïèòà íåùî áåøå ëîãè÷íî äà ñå ïèòà â òàçè òåìà. (Ñïðàâêà â ïðàâèëàòà íà ôîðóìà).

Àç ñúì åäèí îò õîðàòà êîèòî èìàò íàé-ìíîãî ïîñòîâå âúâ ôîðóìà, òî÷íî çàðàäè æåëàíèåòî ìè áåçîïàñíîñòòà íà õðàíèòå äà íå îñòàíå ñàìî êóõà ñèñòåìà, êîÿòî ñå ïðàâè çà äà ñå óãîäè íà êîíòðîëíèòå îðãàíè â ñëó÷àÿ íîâàòà Àãåíöèÿ, ïðåäè ÐÈÎÊÎÇ è ÄÂÑÊ, ïî ïðåäè ÕÅÈ. Íàäÿâàì ñå ÷å ðàçáèðàòå îìåðçåíèåòî ìè ñëåä òàêà ïîñòàâåíèÿ âúïðîñ.
Êàêòî áåøå ïèñàë ïðåäè íÿêîëêî ãîäèíè åäèí îò ÷ëåíîâåòå íà ôîðóìà, ïîâå÷åòî íå òúðñÿò èíôîðìàöèÿ çà îãðàìîòÿâàíå à íåùî íàáúðçî, íàãîòîâî çà copy-paste.

Ïðîáëåì ëè å  ïðàâîïèñíàòà ãðåøêà?
Êàêòî ñè ñïîìíÿòå, àêî ñòå ÷åëè ïðàâèëàòà â òîçè ôîðóì, äúðæèì è íà ïðàâîïèñà.
Àêî ëè÷íî àêî íàïèøà èíæèíåð, àâòîìàòè÷íàòà ïðîâåðêà âãðàäåíà âúâ ôîðóìà ìè ãî ïîä÷åðòàâà â ÷åðâåíî è ñè ãî ïîïðàâÿì. Àêî íå çíàì ïðàâîïèñà, ìîãà äà ñè ãî ïðîâåðÿ êàòî ìàðêèðàì äóìàòà è íàòèñíà äåñíèÿ áóòîí íà ìèøêàòà.

È äàëè ñúì  èíæåíåð, å íàèñòèíà àáñóðäíî ïèòàíå. È ÄÀ àç ñúì..., íî êàêâî îò òîâà? È àêî áÿõ 10 ãîäèíè ïî-ìëàäà ùÿõ äà ñúì ìàãèñòúð.... ;D

KalinkaIvanova

  • Newbie
  • *
  • : 7
    • .
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #11 -: 15/06/2011, 10:29 »
Íå ñúì êàçàëà,÷å HACCP íà õðàíèòåëíèòå ìàãàçèíè ñå èçèñêâà ïî çàêîí îò òàçè ãîäèíà,à ÷å â íàøèÿ ìàëúê ãðàä Àãåíöèÿòà ïî õðàíèòå çàïî÷íà åäâà ñåãà äà ãî èçèñêâà.È ïèòàõ ãîñïîäèí Tashek äàëè å òåõíîëîã,çà äà ñå êîíñóëòèðàì ñ íåãî è ïî äðóãè âúïðîñè.Çà åäíà ïðàâîïèñíà ãðåøêà ñå èçïèñàõà öåëè ðîìàíè.Âèíîâíà, äà ñå ðàçñòðåëÿ âåäíàãà ;D ;D ;D

Tashek

  • Full Member
  • ***
  • : 102
Re:HACCP-õðàíèòåëíè ìàãàçèíè
« #12 -: 21/07/2011, 12:15 »
Ò ê , ç áîëÿ ìå ãë â ò  ä  èç÷åò  âñè÷êî. Íî ä  ñå âúðíåì í  òåì ò :

× ñò îò îòãîâîðèòå í  âúïðîñèòå ç ä äåíè â ïúðâèÿ ïîñò í  ò çè òåì  ãè èì  â îòãîâîðèòå â äðóã ò  òåì , ò  ç òîâ  ùå ä ì ëèíê êúì íåÿ, ê êòî ïð âèëíî ïîñúâåòâò  Àíîíèìåí - http://q-systems.5co.org/index.php?topic=785.0

È ä  - âñåêè åäèí åò ï òðÿáâ  ä  ôèãóðèð  â áëîê- ñõåì ò  í  ïðîöåñ .

È íåê  ïúðâî ïîëçâ ìå ôóíêöèÿò  í  òúðñ ÷ê ò  âúâ ôîðóì  ïðåäè ä  ïèò ìå âúïðîñè äèñêóòèð íè ìíîãî ïúòè...

êúì KalinkaIvanova - íå, íå ñúì èíæåíåð, íèòî òåõíîëîã, íî ê êâî îò òîâ 
« : 09/01/2012, 11:18 admin »