: Äþíåðè  ( 4914 )

Ó÷åíèê

  • Newbie
  • *
  • : 4
Äþíåðè
« -: 03/12/2008, 15:00 »
Êîè ñà êðèòè÷íèòå òî÷êè ïðè äþíåðèòå?

edit otk: Èìàòå ðåãèñòðèðàíè öåëè 6 (øåñò!) èìåíà âúâ ôîðóìà, ñ êîåòî ãðóáî íàðóøàâàòå ò. 2.2 îò ïðàâèëàòà. Íîðìàëíî å äðóãèòå ïîòðåáèòåëè îò ôîðóìà äà çíàÿò íà êîãî âñúùíîñò îòãîâàðÿò.
Ìîëÿ èäåíòèôèöèðàéòå ñå ÅÄÍÎÇÍÀ×ÍÎ!
« : 03/12/2008, 15:18 otk »

Anonimen1

  • Sr. Member
  • ****
  • : 287
Re: Äþíåðè
« #1 -: 03/12/2008, 15:12 »
Òàéíà ñà  ;). Ìåðñè - Ìîëÿ - Ïàê çàïîâÿäàé. ::)
Òàðàëåæúò å ïòèöà óïîðèòà... åäâà ñëåä êàòî ãî èçðèòàø - òîãàâà ïîëèòà!

Marcii

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • : 686
    • .
Re: Äþíåðè
« #2 -: 03/12/2008, 15:15 »
Ìàéêî ìèëà!  ::) Àêî ñå ïðîáâàì äà íàïðàâÿ àíàëèç íà ðèñêà ïðè äþíåðè, ùå ñå îòêàæà îò ÿäåíå íà äþíåðè...  ;D. Ðèñêà íå ìè ñå âèæäà óïðàâëÿåì, çà êàêâè ÊÒ ùå ãîâîðèì.

Katya

  • Hero Member
  • *****
  • : 561
    • ICQ Messenger - 36937072
    • .
Re: Äþíåðè
« #3 -: 03/12/2008, 15:26 »
Áëàãîäàðÿ íà ÎÒÊ çà èíôîðìàöèÿòà. À îòíîñíî äþíåðèòå - àìè àíàëèçèðàéòå ñè ðèñêîâå è îïðåäåëåòå ÊÊÒ.

Marcii

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • : 686
    • .
Re: Äþíåðè
« #4 -: 03/12/2008, 15:44 »
Êàòå àìà òè ñåðèîçíî ëè, ìèñëèø ÷å ïèòàùèÿ èìà æåëàíèå äà "àíàëèçèðà".

 Åé Ó÷åíèê, Äèìè, Ìèòè10, èëè êàêòî òàì îùå ñè êðúñòåí,  êàêâî ñòàíà ñúñ ñëàäêàðñêèÿ öåõ.... È êàòî èìàì ïðåä âèä åäèí îò ïîñòîâåòå òè:

Íèå íå ñïàçâàìå ïðàâèëàòà. Íèå ñìå áîãàòè, èçâåñòíè, íåäîñåãàåìè. Íå èñêàì áóìàãè.

 ùå òè îòãîâîðÿ çà ÊÊÒ-òàòàòàòà:

ïëàòåòå ñè åäèí HACCP îò íàé-áëèçêèÿ èíñïåêòîð íà ÐÈÎÊÎÇ è áÿãàé äà èãðàåø. Òîâà òóê å ïðîôåñèîíàëåí ôîðóì. Òúðñèì ðåøåíèÿ íà ñåðèçíè ïðîáëåìè âêëþ÷èòåëíî è ïðè âíåäðÿâàíåòî èì.

Îáà÷å îò äðóãà ñòðàíà, êàòî ãëåäàì íà êîëêî ìíîãî òåìè ñè çàäâàë âñå óìíè âúïðîñè, ïî÷âàì äà ñå ïèòàì äàëè íå ñè íÿêàêúâ-íèêàêúâ êîíñóëòàíò....

« : 03/12/2008, 15:46 Marcii »

Ó÷åíèê

  • Newbie
  • *
  • : 4
Re: Äþíåðè
« #5 -: 03/12/2008, 16:08 »
Çäðàâåé Marcii,
ÐÈÎÊÎÇ íå íè ðàçðåøè äà ðàáîòèì â ñëàäêàðñêèÿ öåõ. Ïðè÷èíàòà áåøå ëèïñà íà äîñòàòú÷íî ðàáîòíî ïðîñòðàíñòâî. Ïðîâåðè íà åäíà èçìèñëåíà äîêòîðèöà, êîÿòî òðóäíî ñìåëè öÿëàòà èíôîðìàöèÿ. Àç ïîëîæèõ äîñòà óñèëèÿ äà ñå ñïðàâÿ ñúñ ñèòóàöèÿòà. Òðóäíî ïðåãëúòíàõ, çàùîòî ïðîåêòà å ïðàâåí  îò ìíîãî êàäúðåí èíæåíåð - òåõíîëîã. Èìàìå îò âñè÷êî â èçëèøúê - ðàáîòíî ïðîñòðàíñòâî, õëàäèëíè êàìåðè, ñêëàäîâå. Ðåçóëòàòúò ñè îñòàíà 1:0 çà ÐÈÎÊÎÇ. 

Ó÷åíèê

  • Newbie
  • *
  • : 4
Re: Äþíåðè
« #6 -: 03/12/2008, 16:25 »
Ïîñëåäíàòà ïðîâåðêà çàâúðøè ñ îáîáùåíèåòî: íÿìà äîñòàòú÷íî ðàáîòíè ïëîòîâå. Íàïðàâèõà íè ïðåäïèñàíèå è íè äàäîõà 30 äíè äà ñè ãè íàáàâèì. Ïðåç òåçè 30 äíè îáà÷å âúïðîñíàòà èíñïåêòîðêà äîó÷âàøå â ÈÇÏÁ, çàùîòî ÿ áÿõà ñïóñíàëè ñ ïàðàøóò â ÐÈÎÊÎÇ.
Ïðåïîðúêàòà: ïëàòåòå ñè åäèí HACCP îò íàé-áëèçêèÿ èíñïåêòîð íà ÐÈÎÊÎÇ è áÿãàé äà èãðàåø íÿìà äà ïðèåìà. Ïðåäëàãàì íàé-áëèçêèÿ èíñïåêòîð íà ÐÈÎÊÎÇ ÄÀ ÏËÀÒÈ ÍÀ ÌÅÍ. Èìàì êàêâî äà ìó êàæà!!!!!!!!
Ïî îòíîøåíèå íà àíàëèçèðàíåòî íà ðèñêîâåòå ïðè äþíåðèòå - àíàëèçèðàì ãè îò íÿêîëêî äíè. Ïîïèòàõ Âè çà äà ñè ñâåðÿ ÷àñîâíèêà. Îò ÐÈÎÊÎÇ âå÷å íè ïîçíàâàò è íå èñêàì äà èìà èçíåíàäè.  íà÷àëîòî ìè ñå ñòðóâàøå, ÷å å ïî- ëåñíî äà áîÿäèñàì ëóíàòà çåëåíà îò òîâà äà âíåäðèì ÍÀÑÑÐ ïðè äþíåðèòå. Íî íèå ùå ãè ïðîäàâàìå, ñëåäîâàòåëíî ùå ãî íàïðàâèì.

Katya

  • Hero Member
  • *****
  • : 561
    • ICQ Messenger - 36937072
    • .
Re: Äþíåðè
« #7 -: 03/12/2008, 17:03 »
Ïîñî÷è ãè îïðåäåëåíèòå òî÷êè è ìîæåì äà ïîñâåðèì ÷àñîâíèêà -íå å ëè ïî-ëåñíî è ïðèåìèâî äà ïèòàø çà íåùî, êîåòî âå÷å ñè óñòàíîâèë, âìåñòî äà ñå îïèòâàø äà èçãðåáåø ìîðåòî ñ êàí÷å.

Ó÷åíèê

  • Newbie
  • *
  • : 4
Re: Äþíåðè
« #8 -: 03/12/2008, 17:22 »
Ùå êîíòðîëèðàìå âðåìåòî íà ïðåñòîé íà ìåñîòî âúðõó øèøà. Øå ñå çàðåæäàò ïî 3 êã. ìåñî íà øèø çà äà ìîæå äà ñå ïðîäàäå çà 3 ÷àñà. Èçêóøàâàì ñå äà íàïèøà 4 ÷àñà ????????
Ñòðóâà ìè ñå èçëèøíî äà ìåðÿ òåìïåðàòóðà íà òåçè ëþñïè îò 5 ìì. Íà èçïå÷åíèòå âå÷å ìåñöà ùå ïðîâåæäàìå âèçóàëåí êîíòðîë.

otk

  • Global Moderator
  • Sr. Member
  • *****
  • : 469
Re: Äþíåðè
« #9 -: 03/12/2008, 17:35 »
Íèå ïúê òóê ñìå áåäíè, îñâåí òîâà è ãëóïàâè, ùîòî ñïàçâàìå íÿêàêâè ïðàâèëà.
Õàéäå äî èçÿñíÿâàíå "ñàìîëè÷íîñòòà" íà àâòîðà, òåìàòà ùå îñòàíå çàêëþ÷åíà.

 ñðîê îò åäèí äåí î÷àêâàì ñâîáîäíî âîëåèçÿâëåíèå (÷ðåç ËÑ) îò àâòîðà íà òåìàòà êîå ïîòðåáèòåëñêî èìå ùå èçïîëâà çàíàïðåä.