: ïå÷åíè ÿäêè  ( 7355 )

zzxxccvv

  • Newbie
  • *
  • : 1
ïå÷åíè ÿäêè
« -: 18/09/2007, 17:08 »
Ïî êàêúâ íà÷èí ìîãà äà äîêàæÿ , ÷å äîñòèãàì òåìïåðàòóðà íà ãîòîâ ïðîäóêò ïå÷åíè ÿäêè 75 Ñ, àç ìîãà äà çàìåðâàì ñàìî òåìïåðàòóðàòà íà ïåùà . Ìîæå ëè íÿêîé äà ìå íàñî÷è êúì ñúîòâåòíà àïàðàòóðà.

Katya

  • Hero Member
  • *****
  • : 561
    • ICQ Messenger - 36937072
    • .
Re: ïå÷åíè ÿäêè
« #1 -: 21/09/2007, 16:36 »
À çàùî èçîáùî ñòå ÿ çàëîæèëè?
Èìà õèìè÷íè òåðìîèíäèêàòîðè, êîèòî ñå èçïîëçâàò ïðè ñòåðèëèçàöèÿ, íî íå çíàÿ äàëè èìà òàêúâ çà 75 ãðàäóñà.

Katya

  • Hero Member
  • *****
  • : 561
    • ICQ Messenger - 36937072
    • .
Re:ïå÷åíè ÿäêè
« #2 -: 12/10/2012, 14:58 »
âàëèäèðàéòå ïðîöåñà - ñ ïðîâååíè ñðåäñòâà çà èçìåðâíå äîêàæåòå, ÷å òðìï. å ñúîòâåòíà ïðè åäè êàêúâ ñè ðåæèì íà ôóðíàòà (âàðèàíò 1) èëè çàëîæåòå â ÒÄ, ÷å ïðè ....ãðàäóñà íà ôóðíàòà, îñèãóðÿâàòåáåçîïàñíîñò è êà÷åñòâî íà ïðîäóêòà (âàðèàíò 2)

Marcii

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • : 686
    • .
Re:ïå÷åíè ÿäêè
« #3 -: 02/12/2012, 10:59 »
Àç ìèñëÿ ÷å àêî ãîâîðèì çà ïå÷åíå, òóê ñòàâà âúïðîñ íå ñàìî çà òåìïåðàòóðà íî è çà âðåìå.
Âàëèäèðàíå íà ðåæèìà å íàé ëåñíî ñ âúíøåí òåðìîìåòúð, Âåðîÿòíî âàøèòå ôóðíè èìàò íÿêàêâè âãðàäåíè òåðìîìåòðè è òàéìåðè.
Ñ åäèí âúíøåí ìåòðîëîãè÷íî ïðîâåðåí òåðìîìåòúð âèå ìîæå äà ïðîñëåäèòå òåìïåðàòóðèòå íà ïå÷åíå â íà÷àëîòî è â êðàÿ íà ïðîöåñà çà èçïè÷àíå,   è äà äîêàæåòå ÷å òåðìîðåãóëàòîðúò íà ôóðíàòà ïîääúðæà íåîáõîäèìàòà òåìïåðàòóðà çà òåðìè÷íà îáðàáîòêà ïî âðåìå íà öåëèÿ ïðîöåñ. Òîâà âàëèäèðàíå ìîæå äà ãî çàëîæèòå âåäíúæ äíåâíî èëè ñåäìè÷íî. Íî  âåðèôèêàöèÿòà íà ïðîöåñà å ñâúðçàíà ñ ôèçèêîõèìè÷íè è ìèêðîáèîëîãè÷íè èçñëåäâàíèÿ. Íåîáõîäèìî å äà èìàòå äîêàçàòåëñòâà, ÷å òàêà îïèñàíèÿ è ïðàâèëíî ïðèëîæåí ðåæèì íà òåðìè÷íà îáðàáîòêà å äîñòàòú÷åí çà ïîñòèãàíå íà êðèòåðèèòå çà áåçîïàñíîñò íà õðàíèòå, ïîðàäè êîèòî òîé ñå ïðèëàãà.

Seksenov

  • Newbie
  • *
  • : 23
  • (¬ ∀ξ F)S,v = 1 − (∀ξ F)S,v
    • .
Re:ïå÷åíè ÿäêè
« #4 -: 05/12/2012, 08:34 »
Çäð âåé ñ òîâ  íÿì  ëè ä  ñò íå?

http://www.testequipmentdepot.com/fluke/thermometers/62.htm

Àêî å ïîäõîäÿùî ïèøè ìè ùå òè ê æ  êúäå ãè ïðîä â ò è êúäå ê ëèáðè ò.
(¬ ∀ξ F)S,v = 1 − (∀ξ F)S,v

Tashek

  • Full Member
  • ***
  • : 102
Re:ïå÷åíè ÿäêè
« #5 -: 05/12/2012, 21:44 »
Àìè ìîåòî ìíåíèå çà èíôðà÷åðâåíèòå / ëàçåðíèòå òåðìîìåòðè å ìíîãî êðèòè÷íî. Åäèí îáèêíîâåí òåðìîìåòúð ñúñ ñîíäà å íàïúëíî äîñòàòú÷åí â ñëó÷àÿ. Ñòðóâà ìàêñ. 40 ëâ. Íàòàòúê - óïúòâàíåòî íà Marcii.