: HACCP - ïðîôåñèîíàëíî è .... îòêðîâåíî.  ( 31263 )

nikolov

  • Newbie
  • *
  • : 1
Pomognete s obrazec za sistema za samokonrol v targovia  i proizvodstvo na  sladkarski izdelia

Sartorius

  • Newbie
  • *
  • : 48
àìè èìà â ÐÅÑÓÐÑÈ

â òîçè ôîðóì
Q-SYSTEMS —› ÐÅÑÓÐÑÈ —› ÑÈÑÒÅÌÀ ÇÀ ÑÀÌÎÊÎÍÒÐÎË ÍÀ ÕÐÀÍÈÒÅ, òàì ñà äàäåíè ïðèìåðíè ñèñòåìè çà ñàìîêîíòðîë

Rummi

  • Newbie
  • *
  • : 1
Çäðàâåéòå, àç ñúì ìåíèäæúð ïî êà÷åñòâîòî íà ñòðîèòåëíà ôèðìà, êîÿòî ïðèòåæàâà è ðåñòîðàíò.  ïðîöåñ ñìå íà ñåðòèôèöèðàíå ïî ISO 9001 íî çà ñòðîèòåëíàòà äåéíîñò. Ìîæå ëè íÿêîé äà ìè êàæå äàëè ñèñòåìàòà ÍÀÑÑÐ òðÿáâà äà ñå âúâåäå  è çà ðåñòîðàíòèòå

bkltd

  • Newbie
  • *
  • : 2
    • http://isosystem.info
    • .
Çäðàâåéòå, íÿêîé èìà ëè îïèò çà ðàáîòà ñúñ ñîôòóåð ïðè âíåäðÿâàíåòî. Íÿêîé ïîëçâàë ëè å ISOsystemPluswww.isosystem.info

boro

Íà Àíîíèìåí îò 16.09.2004: Íèòî ISO 9000, íèòî ÍÀÑÑÐ ñà âúïðîñ íà ñîôòóåð è òåðìèíîëîãèÿ. Íîâîòî â òÿõ å ôèëîñîôèÿòà èì, íî çà äà ñå ðàçáåðå, ÷îâåê òðÿáâà äà ïîïðî÷åòå òîâà-îíîâà, à ïúê è äà ïîæèâåå ïîâå÷êî íà áåëèÿ ñâÿò...

boro

Íà Èâà îò 19.09.2004: Èâà, íå å äî ñâèðêàòà... Íà ïàçàðà - íåçàâèñèìî îò ÅÑ - ùå îñòàíàò ñàâî òåçè ôèðìè, êîèòî ïðîó÷âàò èçèñêâàíèÿòà è î÷àêâàíèÿòà íà êëèåíòèòå ñè - è çàáåëåæè - ãè óäîâëåòâîðÿâàò! À òîâà èìåííî å îñíîâíàòà ôèëîñîôèÿ íà ñòàíäàðòà, ñ êîéòî ñå áîðèø... À èíà÷å ïðàâèëíî
ñè ðàçáðàëà - áåçîïàñíîñòòà íà õðàíèòå (GMP & HACCP) - å íåîòìåíèìà ÷àñò îò êà÷åñòâîòî íà õðàíèòå è ïîðàäè òîâà ñúâñåì ñïîêîéíî ñå "èìïëàíòèðà" â åäíà ÑÓÊ.

boro

Íà Êîëåâà è tomodon îò Oct 9, 2004 21:18:05: Ïðî÷åòå ñè Çàêîíà çà õðàíèòå - òàì å çàïèñàíî çàäúëæèòåëíîòî âúâåæäàíå íà ÍÀÑÑÐ. Òàêà ÷å íå å âúïðîñ íà æåëàíèå âúâåæäàíåòî ìó. Çà ñåðòèôèöèðàíåòî íà ÍÀÑÑÐ îáèêíîâåíî ñå èçïîëçâàò äâà ñòàíäàðòà - õîëàíäñêè èëè äàòñêè. Ïîðàäè òîâà, ÷å áúëãàðñêàòà ñúãëàñóâàùàòà èíñòèòóöèÿ çà ÍÀÑÑÐ, ñïîðåä Çàêîíà çà õðàíèòå,  å ÄÂÑÊ, ñåðòèôèöèðàíåòî å áåçìèñëåí ëóêñ.

boro

Îòíîñíî ISO 22000 - êúì äíåøíà äàòà òîçè ñòàíäàðò å âñå îùå íà åòàï Final Draft, ò.å. â ñêîðî âðåìå ìîæå äà ñå î÷àêâà è îôèöèàëíîòî ìó èçäàâàíå.

boro

Íà Ðóìè îò Feb 16, 2005 16:49:41: ñïîðåä Çàêîíà çà õðàíèòå (îòíîâî!) è ðåñòîðàíòèòå òðÿáâà äà èìàò ñèñòåìà çà ñàìîêîíòðîë.
Íà bkltd îò Mar 9, 2005 15:56
Áèõ Âè ïðåïîðú÷àë äà èçïîëçâàòå ñîôòóåð ïðè âíåäðÿâàíåòî íà ÑÓÊ ñàìî êàòî ïîìîùíî ñðåäñòâî, êîåòî ñïåñòÿâà ðóòèííè äåéíîñòè. Èíà÷å ñèñòåìàòà ñå ïðàâè îò ìèñëåù ÷îâåê!

neeli

Çà boro îò 17.03.05  00:26:
Êàêâî èñêàø äà êàæåø: ÷å òðÿáâà äà ñå èçêàðà êóðñ ÍÀÑÑÐ îò õîðà îò ôèðìàòà, äà ñå âíåäðè òÿ âúâ ôèðìàòà, àìà äà íå ñå ñåðòèôèöèðà / ôèðìàòà /, çà äà íå ñå õàð÷àò ïàðè "íà âÿòúðà". Ïðàâèëíî ëè ñúì òå ðàçáðàëà ?

kikik

Ìîæå ëè äà ïîëó÷à èíôîðìàöèÿ îò ñàéò èëè àêî íÿêîé ìîæå äà ìè îòãîâîðè òóê îòíîñíî ñåãàøíèòå èçèñêâàíèÿ çà õëåáîïðîèçâîäèòåëèòå, íîâèòå òàêèâà, ñòàíäàðòèçèðàíå ïî HACCP èëè ISO, êîãà âëèçàò â ñèëà è èìà ëè âúçìîæíîñò çà îòñðî÷âàíå íà îêîí÷àòåëíîòî âúâåæäàíå, êàêòî è ïðè êàêâè óñëîâèÿ

fei

  • Newbie
  • *
  • : 3
    • ICQ Messenger - 259904960
zraveite, mnogo mi haresa foruma i tova koeto se spodelq 4isto kolegialno. tarsq otgovor na nqkolko vapros4eta - rabotq v zarnoprerabotvatelnata promi6lenost kato tehnolog nalaga se da se zanimavam s vnedrqvaneto na ISO i HACCP usporednos drugite zadaljeniq. 6efovete ni izbraha  konsultanska firma koqto e idvala 2 pati v provinciqta kakto kazvat te/za6toto tqhnoto idvane e skapo/, pri koeto po4ti ni6to ne sa ni razqsnili sabirat vsi4ko / na magniten nositel/koeto sme napisali do momenta. napisanoto ot nas predstavlqva koi kakvo e pro4el v neta i razni drugi izdaniq koito sme si namerili sami. prepora4aha ni kursove koito sa za po 3 dni i struvat 500euro tova sa mnogo pari4ki a realno tolkova li struvat. molq kajete mi kakav trqbva da e podhoda ni kam konsultantite az o4akvah 4e te idvat i ni zapoznavat s materiqta , prepora4vat kvalificirani kursovei , davat ti materiali i t.n a realno te samo sabirat napisanoto ot nas kazvat 4e ne poznavat na6ata materiq i tova e.
blagodarq na vsi4ki koito 6te mi pi6at  
uspe6na rabota na vsi4ki

neeli

otgovor na poslednia vypros:
vij dogovora s konsultantskata organizacia, iskai go ot 6efovete si. tam triabva da pi6e kakvi sa angajimentite na konsultantite kym vas.

Plamen

Ïîçäðàâè íà âñè÷êè èíòåðåñóâàùè ñå îò ÍÀÑÑÐ
×óõ, ÷å ñðîêà çà âúâåæäàíå íà ÍÀÑÑÐ çà ìåñîïðåðàáîòâàòåëèòå å óäúëæåí äî 01.06.2006 ã. Íÿêîé çíàå ëè äàëè òîâà å âÿðíî.

dimata

Za Plamen ot Apr 7, 2005 12:07:28 - Da, vjarno e.