.


- Tashek

: [1] 2 3 ... 7
1
Òî çà ìîæåíåòî ìîæå, àêî èìà îñèãóðåíà ïîòî÷íîñò, àêî íÿìà ïðåñè÷àíå ñ äðóãè ïðîèçâîäñòâåíè èëè íåïðîèçâîäñòâåíè ïîòîöè, êîèòî ìîãàò äà áúäàò èçòî÷íèê íà êðúñòîñàíî çàìúðñÿâàíå íà ïðîäóêòè, ñóðîâèíè, îïàêîâêè è ïðî÷èå. Èìà òîëêîâà ìíîãî âúïðîñèòåëíè, êîèòî âúçíèêâàò ïðè òàêà ïîñòàâåí âúïðîñ....

Íàé-ïðàâèëíî å ùîì ñàìè íå ìîæåòå äà ñå ñïðàâèòå - äà ñå îáúðíåòå êúì êâàëèôèöèðàí òåõíîëîã. Òàêà èëè èíà÷å ùå å íóæíî äà ñå íàïðàâè è åêçåêóòèâ íà òåõíîëîãè÷íèÿ âè ïðîåêò. Òàêà õåì ùå âè îòãîâîðè ñòàâà èëè íå ñòàâà âúïðîñíàòà êàìåðà, õåì ùå âè íà÷åðòàå åêçåêóòèâà...

3
Íÿêîé íåùî íîâî ïî âúïðîñà, ìàêàð è çà å ñòàð.  ìîìåíòà â ðåãèñòúðà íà áèîöèäèòå íà ñòðàíèöàòà íà ÌÇ íå íàìèðàì íèòî åäèí ïðåïàðàò, êîéòî äà å èçðè÷íî ðàçðåøåí çà ÿéöà.

4
Íå å íåîáèêíîâåíî è íåïðàâèëíî êîíòðîëíèòå îðãàíè äà èñêàò äîêàçâàíå íà ïðîèçõîä íà òàðåëêèòå è ôîëèîòî. Èìà ïðîèçâîäèòåëè íà òàêèâà, ïðè êîèòî ñúñòàâêèòå çà äîñòà âñòðàíè îò òåçè, èçèñêóåìè ïî íàðåäáèòå çà ìàòåðèàëèòå îò ïëàñòìàñè è çà ìàòåðèàëèòå ðàçëè÷íè îò ïëàñòìàñè, ïðåäíàçíà÷åíè çà êîíòàêò ñ õðàíè. Ïðîèçâîäèòåëèòå, ÷èèòî ïðîäóêòè îòãîâàðÿò ïðåäñòàâÿò ïðîòîêîëè îò çäðàâíè èçïèòâàíèÿ çà èíåðòíîñò íà îïàêîâêèòå ñè. È äåêëàðàöèè çà ñúîòâåòñòâèå. Íÿêîè èìàò è çäàðâíè ñåðòèôèêàòè îò ñúîòâåòíèòå ñàíèòàðíè îðãàíè. Òîçè äîêóìåíò âè ñå ïðåäñòàâÿ âåäíúæ è ñè ãî ïðèëàãàòå êúì Ñèñòåìàòà çà ñàìîêîíòðîë â ÷àñòòà é "Êîíòðîë íà äîñòàâ÷èöèòå". Ñëåä òîâà è ñòîêîâà ðàçïèñêà, ñ êîÿòî äà äîêàçâàòå, ÷å îïàêîâêèòå âè ñà îò ñúùèÿ äîñòàâ÷èê å äîñòàòú÷íî.

5
Âñÿêî åäíî îòâàðÿíå íà âå÷å îïàêîâàíà ñòîêà ïðîìåíÿ ñðîêà é íà ãîäíîñò. Åäíà ðàçîïàêîâàíà âå÷å ñòîêà å ñ íåèçâåñòåí ñðîê íà ãîäíîñò. Íî êàêòî êàçàõ - âñåêè ãî ïðàâè - îò ãîëåìèòå ñóïåðìàðêåòè äî ìàëêèòå êâàðòàëíè îáåêòè.

 èíòåðåñ íà èñòèíàòà - ãîëåìèòå òúðãîâñêè âåðèãè áÿõà çàäúëæåíè ñëåä îòâàðÿíå íà ïèòà êàøêàâàë èëè òåíåêèÿ ñèðåíå, äà ãè îïàêîâàò âúâ ôîëèî, äà ãè åòèêåòèðàò ñúñ ñðîê íà òðàéíîñò 10 äíè. Ïðè ìåñàðñêèòå ìàãàçèíè å äîñòà ïî- ðàçëè÷íî. Ïîâå÷åòî èìàò îñèãóðåíè óñëîâèÿ çà ïðèåì íà òðóïíî ìåñî, îò êîåòî ïðè îñèãóðåíè òðàíæîðíè ïîìåùåíèÿ äà ïðèãîòâÿò ðàçôàñîâêè è çàãîòîâêè. Çà öåëòà èìàò ðàçðàáîòåíè òåõíîëîãè÷íè ïðîåêòè, òåõíîëîãè÷íè äîêóìåòàöèè è ïðî÷èå. Ïî òåìàòà ìîæå äà ñå ãîâîðè ñ ÷àñîâå, íî íå å íóæíî.

Âúâ âàøèÿ êîíêðåòåí ñëó÷àé ïèòàòå ïðîñòî äàëè ìîæå èëè ãî ïðàâèòå, à êîíòðîëíèòå îðãàíè íå âè ðàçðåøàâàò. Êàæåòå ïîâå÷å ïî êàçóñà, çà äà äàäåì ïîëåçåí ñúâåò.

6
Êàêâè ñëàäêàðñêè èçäåëèÿ èìàø ïðåäâèä? Äîêîëêîòî ðàçáèðàì, íàïðèìåð çàêóïóâàòå åäíà êóòèÿ ìàñëåíêè èëè ôîðñåê îò äàäåí ïðîèçâîäèòåë, êîéòî âè ãè äîñòàâÿ â äàäåíà îïàêîâêà. Âèå ÿ îòâàðÿòå è îò íåÿ ïðîäàâàòå íàñèïíî, êàòî íà âñåêè êëèåíò ðàçòåãëÿòå è îïàêîâàòå. Àêî ñòàâà âúïðîñ çà òîâà - äå þðå èìà íÿêîëêî íàðóøåíèÿ íà íîðìàòèâíè äîêóìåíòè, íî âñåêè åäèí ìàðêåò ãî ïðàâè òàêà èëè èíà÷å.

Àêî êàçóñà å ðàçëè÷åí - äàéòå ïî- êîíêðåòíà èíôîðìàöèÿ...

7
Àìè ìîåòî ìíåíèå çà èíôðà÷åðâåíèòå / ëàçåðíèòå òåðìîìåòðè å ìíîãî êðèòè÷íî. Åäèí îáèêíîâåí òåðìîìåòúð ñúñ ñîíäà å íàïúëíî äîñòàòú÷åí â ñëó÷àÿ. Ñòðóâà ìàêñ. 40 ëâ. Íàòàòúê - óïúòâàíåòî íà Marcii.

8
Àêî òðóïíîòî ìåñî íå å îïàêîâàíî (ôîëèðàíî) ñïîðåä ìîèòå ðàçáèðàíèÿ - íå ìîæå. Íå âÿðâàì äà ôîëèðàòå òðóïîâåòå (ïî ðåä òåõíîëîãè÷íè ïðè÷èíè).

9
Àìè âíåñåòå ïèñìåííî ìîëáà äî Äèðåêòîðà íà ñúîòâåòíàòà ÎÄÁÕ èëè íàïðàâî îòèäåòå äî òàì. Âñå íÿêîé ùå ãî èìà è ùå âè ãî äàäå äà ñè íàïðàâèòå åäíî êîïèå. Ùå ïîïèòàì è àç. Àêî ãî íàìåðÿ, ùå ãî ñêàíèðàì è ùå ãî êà÷à íÿêúäå, îòêúäåòî äà ìîæåòå äà ãî èçòåãëèòå.

10
Òàêà å. Çà ñúæàëåíèå â Áúëãàðñêîòî çàêîíîäàòåëñòâî íÿìà ïîäçàêîíîâè íîðìàòèâíè àêòîâå, êîèòî äà ðàçãðàíè÷àâàò ãîëåìèòå îò ìàëêèòå îáåêòè è èçèñêâàíèÿòà çà âñè÷êè ñà åäíè è ñúùè.

11
@foodinc - êàêòî íàïèñàõ è ïî- ãîðå, îáúðíåòå ñå êúì êîíòðîëèðàùèÿ âè èíñïåêòîð è ãî ïîìîëåòå. Âúâ âñÿêî ÎÄÁÕ èìàò êîïèå íà èíñòðóêöèÿòà è íå âÿðâàì äà îòêàæàò äà âè ÿ ïðåäîñòàâÿò.

12
Íå å  áëà- áëà. Ñïèñúêà ñ äîñòàâ÷èöè å íóæåí, çà äà ìîæå ïðè ïðîáëåì äà íå ñå ãóáè âðåìå è äà ñå òúðñè ïî òåëåôîíè è ò.í., à äà èìà àêòóàëåí ñïèñúê è ëåñíî äà ìîæå äà ñå ñâúðæå îòãîâîðíèêà ñ êîãîòî å íåîáõîäèìî. À àêî òîçè, êîéòî äàâà çàÿâêèòå íå å â ìàãàçèíà èëè å íà ëåêàð ïðèìåðíî è âúçíèêíå ïðîáëåì, êàê ùå ñå ñâúðæåòå ñ äàäåí äîñòàâ÷èê àêî å ñïåøíî è íÿìàòå íîìåðà ìó. Ñúùî òàêà êîíòðîëíèòå îðãàíè ìîãàò äà èñêàò äà ñå îáàäÿò íà äàäåí äîñòàâ÷èê àêî èìà ïðîáëåì ñ ïðèäðóæèòåëíèÿ äîêóìåíò èëè íåÿñíîòà îò äðóãî åñòåñòâî.

Îòíîñíî ðàçðåøèòåëíèòå - àç ëè÷íî ñúâåòâàì âñèêè ìîè êëèåíòè äà ñè íàïðàâÿò åäíà ïàïêà ñ êîïèÿ íà Óäîñòîâåðåíèÿòà çà ðåãèñòðàöèÿ ïî ÷ë.12 îò Çàêîíà çà õðàíèòå íà âñè÷êè òåõíè äîñòàâ÷èöè è äà ñè ÿ ïðèëîæàò êúì ïàïêàòà çà "Âõîäÿù êîíòðîë è êîíòðîë íà äîñòàâ÷èöèòå", ñúùî òàêà è êîïèÿ íà Óäîñòîâåðåíèÿòà íà òðàíñïîðòíèòå ñðåäñòâà. Òîâà ïàçè âàñ îò åâåíòóàëíè ïðîáëåìè, çà êîèòî íÿìà íóæäà äà ñå âïóñêàì â ïîäðîáíîñòè.

Îòíîñíî îïèñàíèåòî íà ñãðàäîâèÿ ôîíä - òîâà ñå èçâúðøâà â òåîðåòè÷íàòà ÷àñò îò Ñèñòåìàòà çà ñàìîêîíòðîë.

13
@tehnolog - òîâà å ïðàâèëíèÿ ïîäõîä. Õóáàâî å, ÷å ñòå ñå ñâúðçàëè ñúñ ñúîòâåòíèÿ ñïåöèàëèñò.

14
Ùå ïðîåêòèðàì ôóðíà çà õëÿá è ìå èíòåðåñóâà ïî-òî÷íî òåõíîëîãèÿòà íà õëÿáà è ìàøèíèòå,íåîáõîäèìè çà íåãîâîòî ïðîèçâîäñòâî.Çàâúðøèëà ñúì ìëÿêî è ìåñî âúâ âúïðîñíèÿ óíèâåðñèòåò ;) è ìàòåðèÿòà çà õëÿáà íå ìè å ìíîãî ïîçíàòà.



Êàêâî ùå ðå÷å "Ùå ïðîåêòèðàì ôóðíà çà õëÿá". Èìàòå èíâåñòèòîð, êîéòî íÿìà èäåÿ îò òåõíîëîãèÿòà íà õëÿáà è õëåáíèòå èçäåëèÿ è âè å âúçëîæèë äà ìó ïðîåêòèðàòå ôóðíà, òàêà ëè? Íåùî íå ìè ñå âðúçâà öÿëàòà òàÿ ðàáîòà.....

15
Õóáàâ âúïðîñ è õóáàâ îòãîâîð  :)

@tehnolog - êàæåòå îò êàêâî å ïðîäèêòóâàí âúïðîñà? Èñêàòå äà îòâàðÿòå õëåáîïåêàðíà è ïðàâèòå ïðîó÷âàíå èëè å íåùî äðóãî. Íàé- äîáðå ñå îáúðíåòå êúì äèïëîìèðàí òåõíîëîã â ðåãèîíà, â êîéòî ñòå è ñå êîíñóëòèðàéòå. Íåîáõîäèìè ñà ìíîãî íåùà è îáîðóäâàíåòî å ñàìî åäíà ìàëêà ÷àñò îò òÿõ.

: [1] 2 3 ... 7